Erdei gyümölcsös joghurt torta (közepes téglalap alakú tepsiben)

Hozzávalók:

Tészta:

5x4 db tojás
5x4 ek. rétesliszt
5x4 ek. kristálycukor
5x1 tk. szódabikarbóna

Krém:

750 ml habtejszín (3 db 250 ml-es doboz)
3 cs. habfixáló
300 g fagyasztott erdei gyümölcs
100 g porcukor
4 pohár (600 ml) erdei gyümölcsös joghurt
1 cs. expressz zselatinpor

Díszítés a tetejére és az oldalára:

1 db Stitch cukorlap 15 cm széles és 22 cm hosszú (nem kell hozzá jégzselé)
10 dkg margarin
10 dkg porcukor
2 cs. Hulala tejszínhab
2 db habfixáló
1 ek. piros ételfesték
1 ek. kék ételfesték

Piskóta elkészítés:

Először megsütjük a 4 db tortalapot: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához tesszük a cukrot és a szódabikarbónát, a fehérjét kemény habbá verjük és kanalanként hozzáadjuk a tojás sárgájához, a lisztet is kanalanként hozzáadjuk óvatosan, hogy a hab ne törjön össze, majd kb. 20-20 perc alatt
egyenként megsütjük a tortalapokat és kihütjük.

Krém hozzávalók:

300 g fagyasztott erdei gyümölcs
600 g erdei gyümölcsös joghurt (4 kicsi doboz)
20 g (egy csomag) expressz zselatin
100 g porcukor
1/2 db citrom leve
750 ml habtejszín (3 kicsi doboz vagy egy 500 ml-es nagy doboz és egy 250 ml-es kicsi doboz)
3 csomag habfixáló

Krém elkészítése:

A gyümölcsöt először olvasszuk ki, majd forraljuk fel porcukorral és citromlével, majd egy sűrű szűrő segítségével leszűrjük, hogy a magok ne menjenek bele. Majd várjuk meg, míg kihűl. Ezután keverjük
hozzá a joghurtot, majd először külön egy kevés folyadékkal keverjük el a zselatin port, utána tegyük bele a krémbe.
A tejszínt először egy kicsit felverjük utána beletesszük a habfixálót és kemény habbá verjük, közben csurgatva hozzáadjuk a gyümölcsös krémet. Ezután hütőbe tesszük.

Torta összeállítása:

Ha kihűlt a tészta, kész a krém és megdermedt a hütőben, akkor elkezdjük betölteni a tortát.
Egyenlő arányban, 5 felé elosztjuk a krémet egy késsel, hogy minden rétegbe egyforma mennyiség kerüljön.
Minden rétegre rákenjük a krémet, a torta oldalára is, de a torta tetejére margarinos krémet kenünk és azonnal rátesszük a cukorlapot, melyről előzőleg lehúzzuk a hátlapján levő fóliát. A cukorlapot óvatosan belenyomkodjuk a margarinos krémbe. A cukorlapra nem kell jégzselé! Ezután egy adag porcukros margarinnal, csillagcsöves kinyomóval körbe díszítjük a cukorlap szélét, ezzel lenyomjuk a cukorlapot, hogy ne pördüljön fel, utána tejszínhabbal is körbe díszítjük a cukorlap szélét rá a margarinos krémre,
majd körbe díszítjük a torta tetejét habzsákból rózsaszínnel, kékkel, fehérrel. A fehér tejszínhabot kicsi lyukú csillagcsővel, a rózsaszín tejszínhabot nagyobb lyukú csillagcsővel díszítsük.
Ezután a torta oldalát is megdíszítjük kékkel, rózsaszínnel, fehérrel. A torta oldalát bejelöljük szives kiszuróval és kék színü tejszínhabbal, kicsi lyukú csillagcsöves kinyomóval kék sziveket teszünk rá, majd hütőbe tesszük.

Vigyázat! Csak akkor szabad hütőbe tenni, ha a tetejét is megkentük margarinos porcukros krémmel!!
Tehát ha krémmel teljesen bevontuk a tortát, akkor tegyük a hütőbe!!

 

 

 

Oldal: Erdei gyümölcsös joghurt torta
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2026 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat