Mézeskalács házikó és díszek készítése (finom puha tésztája lett)

Hozzávalók a tésztához:

1 kg liszt
500 g méz
250 g kristálycukor
200 g Ráma margarin
2 tojás
2 csipet só
2 ek. Nesquik kakaópor
1 csomag sütőpor (12 g)

Díszítés:

40 g tojásfehérje
200 g porcukor
1 ek. étkezési keményítő
1-2 csepp ecet

Ezeket az alapanyagokat egy tálba tesszük, összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva egy órára hűtőbe tesszük. Ezután kinyújtjuk a tésztát 3-4 mm-re - ne legyen túl vékony - és szaggatóval kiszaggatjuk a fenyőfát, angyalkát, csillagot, stb. 
15-20 perc alatt megsül, ez a sütő fajtájától függ. Puha tészta lesz belőle.
Amikor kihül a tészta akkor lehet díszíteni cukormázzal. Gyorsan megköt ez a cukormáz, könnyű vele dolgozni.

Cukormáz készítése: Kimérjük a hozzávalókat, a porcukrot átszitáljuk, a tojás
fehérjéből kivesszük a csomókat nehogy elduguljon a habzsák. Robotgéppel közepes fokozaton addig keverjük amig kemény masszát nem kapunk. Ezután eldobható habzsákba töltjük, kis lyukat vágunk a zsákon, a habzsák végét szorosan összekötjük és már lehet is díszíteni.

Egyszerre kis mennyiséget használjunk, könnyebb vele dolgozni. A többi cukormázt fedjük le hogy ki ne száradjon.

 

Oldal: Mézes díszek készítése
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2024 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat