Húsvéti szines linzer sütik
hozzávalók:
50 dkg finomliszt
15 dkg kristálycukor
1 csipet só
1 db tojássárgája (+ 1 db a kenéshez)
25 dkg Ráma margarin
1 kisebb doboz tejföl 20 %-os
1 kávéskanál szódabikarbóna
Töltelék:
Néhány kiskanál baracklekvár
Díszítés:
10 dkg porcukor
1 tojásfehérje
1 kiskanál keményítő
1 kiskanál citromlé, ebből készült a cukormáz
kevés piros, zöld ételfesték
Tészta készítése:
A hozzávalókat összekeverjük egy tálban, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk 2-3 mm vastagra. Utána
folpackba csomagoljuk, fél órát hűtőben pihentetjük, majd kiszaggatjuk különböző
alakzatokra, és tojássárgájával megkenjük. Előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.
Díszítés:
Elkészítjük a cukormázat, robotgéppel jó keményre verjük a hozzávalókat, kis ételfestékkel
szinezzük, nejlon zacskóba tesszük a különböző színeket (3 db zacskó lett) utána kis lyukat
vágunk rajtuk és befestjük a linzer figurákat különböző színekre. Ezután a felét meglekvározzuk,
rátesszük a másik tészta darabot.