Házi csokis fagyi készítése

Fagylaltalap:

2 dl tej
2 tojássárgája
3 ek. porcukor
10 dkg tejcsokoládé
1 ek. holland kakaópor
2 dl habtejszín

1. A fagylaltalaphoz a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet. Alacsony hőfokon, folyamatos keverés mellett besűrítjük a krémet: akkor jó, amikor a fakanál hátát már bevonja, és ha végighúzzuk az ujjunkat a fakanál hátán, határozottan megmarad a nyoma. Nem szabad túlmelegíteni, akkor ugyanis rántotta lesz a végeredmény.

2. Egy tálba előkészítjük az apróra vágott étcsokoládét és a kakaóport. Erre ráöntjük a forró tojásos krémet, és kézi habverő segítségével egyneművé keverjük. Végül hozzáadjuk a laza habbá felvert tejszínt
is. A fagylaltalapot teljesen kihűtjük.

3. A kihűlt fagylaltalapot poharakba adagoljuk, és a mélyhűtőben kifagyasztjuk. 2,5 óra alatt készen lesz, megszilárdul és már fogyasztható.

 

Oldal: Csoki fagyi házilag
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2024 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat