3 színü puha zebra kalács torta

Hozzávalók a tésztához:

1 tojás
150 g kristálycukor
kevés só (ezeket simára keverjük)
275 ml tej
1 cs. instant élesztő
250 g liszt (simára keverjük ismét)
1 tk. vaníliás cukor
10 dkg folyékony margarin
(ezeket is jól összekeverjük)
1 evőkanál kakaópor
5 dkg (fél tábla) kocka tejcsoki

Díszítés a tetejére:

A kakaós és fehér vaníliás tésztát nejlon zacskóba tesszük, közepes lyukat vágunk rajta és először a torta közepére egy nagyobb fehér kördíszt készítünk, majd a fehér körbe kakaós masszával 3 kis kört rajzolunk, és torta szélét végig kisebb fehér kördíszekkel vonjuk be, melyre 2 kis kakaós kört rajzolunk, és fogpiszkálóval befelé húzzuk a köröket, igy virág alakot kapunk. A torta legszélére barna, fehér, barna váltakozásban egyenes vonalakat húzunk, melyeket fogpiszkálóval körbe rajzolunk és igy kapunk szintén egy szives-virágos díszt.

Elkészítés:

Az egy tojást, cukrot, sót jól összekevertem egy kis lábasban, majd kimértem hozzá a tejet, a margarint és azt felaprítottam, és szintén a kis lábasba tettem, majd az összeset felmelegítettem, igy a margarin is elolvadt, de nem forraltam, mert azt nem szabad!
A lisztet szitáltam, kimértem, majd az élesztővel összekevertem és hozzáöntöttem a felmelegített tejes masszát és ezt is jól összekevertem, majd folpackkal lefedtem az edényben levő masszát és fél óráig pihentettem. A pihentetés után megkelt a tészta, felmagasodott. Ezután ismét összekevertem
a tészta masszát és 3 felé öntöttem egyenlő arányban, 3 tálba.
Az egyik tálba tettem 2 kanál kakaóport, a másik tálba pedig 5 dkg (fél tábla) olvasztott tejcsokit hogy színe legyen a sütinek, a harmadik tálba fehér maradt a massza. Jól összekeverjük a kakaós és tejcsokis masszát. Én azt észleltem, hogy kissé sürü lett a tészta massza, ezért adtam minden tálhoz
kb. 1-2 kanál meleg tejet - ezzel higitottam - majd ismét összekevertem. Ezután 3 db nejlon zacskóba öntjük külön-külön a masszákat, majd egy kivajazott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt kerek tepsibe először a kakaós majd a fehér, utána a tejcsokis masszát nyomjuk bele a kerek tepsibe, tehát a tejcsokis massza kerül a tetejére. Hagyunk mind a három nejlon zacskóba annyi masszát, hogy a torta tetejét is meg tudjuk vele díszíteni.
Díszítés menete: először rajzolunk egy belső nagyobb kört, melyet fogpiszkálóval befelé húzva díszítjük, igy virág mintát fog kiadni, majd a külső köröket fogpiszkálóval befelé húzva mintázunk, majd kicsit beljebb a kakaós kört kifelé mintázzuk, virág alakot ad ki, ezután 45 percig pihentetjük a masszát, majd sütőbe tesszük és 35 perc alatt megsütjük.

 

 

Oldal: 3 színü zebra kalács
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2024 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat