Mákos, diós, almás rétes recept (összesen 33 db rétes lett belőle)

Hozzávalók a tésztához:

15 dkg rétesliszt

15 dkg finomliszt
10 dkg margarin
pici só
3 tojás sárgája
1 kis doboz tejföl

Belső kenéshez:

5 dkg liszt
10 dkg margarin

Tetejét megkenni:

5 dkg olvasztott margarin
2 ek. tejföl

Díszítés:

Kb. 3 dkg porcukor a szóráshoz sütés után

Elkészítés:

A hozzávalókat összedolgozzuk. Amilyen vékonyra csak lehet kinyújtjuk a tésztát nyújtófával. 
Az 5 dkg lisztet kikeverjük 10 dkg margarinnal majd ezzel a masszával megkenjük a kinyújtott tésztát. A hosszanti szélétöl feltekerjük mint a beiglit és hütöbe tesszük kb. fél órára, hogy megdermedjen a margarin.
A tekercset 3 részre vágjuk és egyenként vékony lappá nyújtjuk. A tészta egyik végére tesszük a tölteléket és egy abrosz vagy sütőpapír segítségével feltekerjük a tésztát.
Az almás, túrós vagy meggyes töltelék alá zsemlemorzsát teszünk, de most csak almásat, mákosat és diósat sütöttem.
Sütöpapirral bélelt tepsibe tesszük.Tetejét olvasztott margarinos tejföllel megkenjük. A sütöt előzőleg felmelegitjük, az első 2 mákos tekercset 30 perc alatt, a második 2 almás és 2 diós tekercset 25 perc alatt aranysárgára sütjük. Hagyjuk kihülni majd feldaraboljuk. Összesen 6 db tekercs lett (3 hosszú tekercset félbevágtam hogy beférjen a tepsibe).

Töltelék készítése:

Almás: 5 db közepes almát lereszelünk, megpárolunk 5 ek. porcukorral és összekeverjük.
Zsemlemorzsát szórunk a tésztára úgy tesszük rá a párolt almát.

Diós: 20 dkg darált dióba 6 ek. porcukrot teszünk és 4 ek. tejjel összekeverjük.

Mákos: 15 dkg darált mákhoz 4 ek. porcukrot teszünk és 4 ek. tejjel összekeverjük.

 

Oldal: Rétesek házilag
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2025 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat