Darunyak rétes sütése

Tészta
Hozzávalók / 2 rúd :

30 dkg liszt
3 tojássárgája
20 dkg puha vaj vagy margarin
150 ml tejföl
3 dkg porcukor

Elkészítés:
A lisztbe beleteszem a cukrot és elmorzsolom 10 dkg vajjal.
Hozzáadom a tejfölt és a tojássárgájákat és összeállítom a tésztát, majd

hütőbe teszem fél órára. A többi vajat megolvasztom.
2 részre osztom és a lehető legnagyobbra és legvékonyabbra kinyújtom. Megkenem az olvasztott vajjal és szorosan felcsavarom mint a bejglit. 

Kb. fél órát pihentetem a tésztát.
Ezt megismétlem a másik tésztagombóccal, egy kicsi olvasztott vajat hagyok a tetejükre. Mikor készen van a két rúd, 6-6 szeletre vágom.
A szeleteket erősen lisztezett deszkán vékony téglalappá nyújtom.

Töltelék hozzávalók:

Egy kis tej (3-4 ek. amennyit a mák és a dió felvesz)
18 dkg cukor
18 dkg darált mák
18 dkg darált dió

Elkészítés:

A diót és mákot cukorral kevés tejjel összekeverem.

Összeállítás

A vékonyra kinyújtott téglalapokat csíkban betöltöm egy kis töltelékkel és felcsavarom.
Sütőpapírozott tepsikbe rakosgatom a rudakat megkenem a maradék olvasztott vajjal és 20 perc alatt világosbarnára sütöm.
Langyosan kb 10-12 cm hosszú darabokat vágok belőle és tálalás előtt porcukorral megszórom.

 

Oldal: Darunyak rétes sütése
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2024 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat