Szülinapi csokis piskóta torta

Hozzávalók egy 26 cm-es tortához:

A piskótához:

2x5 tojás
2x5 ek. kristálycukor
2x5 ek. rétesliszt
2x1/2 ek. szódabikarbóna

A krémhez:

3 cs. csokis pudingpor
1200 ml tej
22,5 dkg Ráma margarin
6 ek. kristálycukor

Díszítés:

2 doboz Hulala tejszínhab
2 cs. habfixáló

Tetejére bevonónak:

10 dkg étcsoki
5 dkg margarin
5 dkg fehér csoki

Piskóta elkészítése:

Két darab kerek piskótát sütünk. A piskótához az 5-5 tojást kettéválasztjuk, a tojás sárgájához hozzáadjuk a cukrot, a szódabikarbónát.
A tojás fehérjét kemény habbá verjük. Ezután a réteslisztet és a tojásfehérje kemény habját kanalanként, óvatosan belerakjuk a tojás sárgájába és óvatosan összekeverjük, hogy a hab ne törjön össze és sütőpapírral bélelt kerek tortasütőbe öntjük a masszát és 30 perc alatt megsütjük az első lapot,
a második lapot 30 perc alatt sütjük meg. Ha elkészült, kiborítjuk a formából, lehúzzuk róla a sütőpapírt és félretesszük, hagyjuk kihülni. Amikor kihültek a lapok, akkor mind a kettőt felébe vágjuk, igy lesz négy rétegű a tortánk.

Krém elkészítése:

A két csomag csokis pudingport először egy kevés tejjel összekeverjük, majd a többi tejet is hozzáöntjük amit előzőleg kimértünk. Közepes lángon besürítjük, majd beletesszük a cukrot, kihütjük és az előzőleg már kikevert margarint is hozzáadjuk, majd robotgéppel felverjük a krémet és hütőbe
tesszük kb. fél órára.

Tetejére bevonónak:

Gőz felett étcsokit olvasztunk 5 dkg margarinnal és a torta tetejére öntjük, majd késsel gyorsan elsímitjuk.
Gőz felett felolvasztjuk a fehér csokit, nejlon zacskóba tesszük, közepes lyukat vágunk rajta és először
a torta tetejére spirálokat rajzolunk, melyet fogpiszkálóval befelé és kifelé felváltva húzva mintázunk.

Torta összeállítása:

Mind a négy lapot megkenjük a krémmel, a torta tetejét és oldalát is bevonjuk a krémmel, majd hütőbe tesszük. A torta tetejére csokimázt készítünk, fehér csokival díszítjük, majd Hulala tejszínhabbal, csillagcsöves kinyomóval díszítjük a torta tetejét és oldalát fehérrel és rózsaszínnel felváltva.

 

 

 

Oldal: Szülinapi csokis torta
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2025 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat