Almás, vanília pudingos piték (összesen 1 db nagy pite és 10 db kis kerek kosárka lett)

Hozzávalók:

A tésztához:

50 dkg liszt
1 csipet só
15 dkg cukor
2 tojássárgája
20 dkg margarin
3 kanál tejföl
1 tasak sütőpor

A töltelékhez:

2 db nagy alma
1 tasak vaníliás pudingpor
3 ek. kristálycukor
7,5 dkg Ráma margarin

A tetejére:

1 tojás a lekenéshez

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk és fél órára hütőbe tesszük, majd a tésztát két részre osztjuk. Kivajazzuk a pitesütő belsejét. Az alsó tészta legyen kicsit nagyobb, a kerek pitesütő felső részével mérjük meg és körbevágjuk, a felső tészta kisebb lesz, ezt egy kerek
24 cm-es tepsivel mérjük és szintén kivágjuk, majd óvatosan feltekerjük a nyújtófára és igy rátesszük a pite tetejére, beborítjuk vele a tölteléket, de először megszurkáljuk villával az alsó kerek tésztát, ráhalmozzuk az alsó kerek tésztára a pudingos, majd almás tölteléket. Amikor beborítottuk a felső kerek tésztával is a piténket, akkor tojással lekenjük, majd a kis díszes virágokat is lekenjük tojással és körberakjuk vele a piténket.
A többi tésztából kis kosárkákat készítünk - nekem 10 db lett - és azoknak az alját is megszurkáljuk, majd beletesszük először a pudingos, majd az almás tölteléket, utána egy-egy közepes nagyságú virágos díszt is teszünk minden kosárka tetejére, melyet a tésztából szúrunk ki. Ezután előmelegített sütőben
a nagy kerek pitét 40 perc alatt, a kis kosárkákat pedig 30 perc alatt megsütjük.

Töltelék elkészítése:

A 2 db nagyméretü almát feldaraboljuk, cukorral ízesítjük, kevés vízben megfőzzük, majd tányérra szedjük úgy hogy a levét kissé kinyomkodjuk. A pudingot a tejjel sürüre főzzük, cukorral ízesítjük, kihütjük majd a feldarabolt Ráma margarinnal összekeverjük, ezután halmozzuk a pitesütőben levő
tésztára, a tetejére tesszük az almadarabokat, majd beborítjuk a kisebb felső kerek pitetésztával.

Díszítés:

A megmaradt tésztát kinyújtjuk, virágos kiszúróval díszeket készítünk, minden kis virágot tojásba mártunk, és ezekkel a díszekkel körbe rakjuk a pitetészta szélét, kisebb virágokat teszünk a tészta belsejébe is.

 

Oldal: Almás vaníliás pite
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2026 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat