Piskóta tekercs csokis krémmel

Piskóta hozzávalók:

5 tojás
5 ek. kristálycukor
5 ek. rétesliszt
1 tk. szódabikarbóna

Krém hozzávalók:

1 csomag csokis pudingpor
400 ml tej
3 ek. kristálycukor
1 kis doboz 250 ml-es Hulala tejszínhab
1 csomag habfixáló

Díszítés hozzávalók:

3 kocka fehér csoki
3 kocka étcsoki
1 kis doboz 250 ml-es Hulala tejszínhab
1 csomag habfixáló
kevés piros ételfesték

Piskóta tekercs elkészítése:

Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgájához hozzáadjuk a cukrot, és szódabikarbónát, és jól összekeverjük. A tojás fehérjéből kemény habot verünk és kanalanként hozzáadjuk a tojás sárgájához és a réteslisztet is kanalanként hozzáadjuk, majd a masszát a nagyobb téglalap alakú tepsibe öntjük, 18 perc alatt megsütjük, majd még melegen azonnal feltekerjük sütőpapír segítségével a piskótát.

Csokis koronák készítése:

Először a fehér csokit gőz felett megolvasztjuk, nejlon zacskóba tesszük, kis lyukat vágunk rajta, majd az étcsokit is megolvasztjuk gőz felett és azt is nejlon zacskóba tesszük, és kis lyukat vágunk rajta. Egy előzőleg odakészített korona sablonra sütőpapírt teszünk, és először a barna csokival
megrajzoljuk a korona külső részét, és amikor ezek megszilárdultak, akkor a fehér csokival díszítjük a barna csoki belsejét és pár órát várunk amig ezek megszáradnak.

Krém készítése és a torta összeállítása

A csokis pudingport először elkeverjük egy kevés tejjel, majd a többi tejet is hozzáöntjük amit előzőleg kimértünk és sürüre főzzük a pudingot, utána még forrón beletesszük a cukrot és ezzel is jól összekeverjük. Ezután hideg vízbe tesszük a lábast és folyamatosan kevergetve kihütjük a pudingot,
majd hozzáadjuk az előzőleg keményre felvert tejszínhabot és turmix géppel jól összedolgozzuk, majd hütőbe tesszük kb. fél órára, utána kigöngyölítjük az előzőleg összetekert piskótát, megkenjük a krémmel a piskótát, majd ismét feltekerjük. Ezután felverjük a másik Hulala tejszínhabot egy kevés piros ételfestékkel és habfixálóval, majd nejlon zacskóba tesszük, csillagcsöves kinyomóval megdíszítjük a kettévágott tekercs oldalát és tetejét, a végén rátesszük a csokis koronákat a tetejére, ezzel is díszítjük.

 

 

Oldal: Csokis piskóta tekercs
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2026 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat