Kókuszgolyó készítése
HOZZÁVALÓK:
50 dkg darált háztartási keksz
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
3 ek.kakaópor
3 ek. sárgabarack lekvár
1 csomag vaníliás cukor
1/2 tk rumaroma
6 dkg kókuszreszelék
2 dl tej, amennyivel szilárd masszát kapunk
Elkészítés:
A háztartási kekszet elkeverjük a szobahőmérsékletű vajjal, a porcukorral,
a vaníliás cukorral, a kakaóval, és a rumaromával, a tejet lassan öntjük hozzá és tovább keverjük. Szilárd, formázható masszát kapunk, melyekből ezután nedves kézzel golyókat formálunk, és egyenként megforgatjuk őket a kókuszreszelékben. A kész kókuszgolyókat, fóliával letakarva, a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután kis muffinos tálkákra tesszük úgy kináljuk. Összesen 24 db kókuszgolyó lesz belőlük.