Sajtos, köménymagos linzer rudak

Hozzávalók a tésztához

60 dkg liszt
30 dkg margarin
2 csapott ek. só
2 tojás sárgája + 1 a kenéshez
4 ek. tejföl
1 kiskanál szódabikarbóna
10 dkg reszelt sajt
1-2 dkg köménymag
kevés piros paprika

Elkészítés:

Először a sajtot lereszeljük, összekeverjük egy kevés piros paprikával, igy szebb szint kapunk, majd előkészítjük a tojások sárgáját és a kenéshez való tojást. A lisztet, a sót a szódabikarbónát elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, margarint, és a tojás sárgákat is. Ezeket összegyúrjuk és kb. egy órára hütőbe tesszük. Ezután erősen lisztezett felületen négyzet alakúra kinyújtjuk a tésztát, hozzámérjük a tészta rácsozót és rányomjuk. Ha nem sikerül ilyen módon kinyújtani, akkor pld. a kerek tésztára rányomjuk a rácsozót, derelye metélővel elvágjuk a tészta szálakat, és egymáshoz mérjük a hosszát, igy lesz egyforma linzer rudunk, de egyszerübb a fenti módszer, hogy ugyanakkora
tésztát nyujtsunk mint a rácsozó. Igy szép, egyenletes egyforma rudakat tudunk készíteni. Ezután lekenjük tojással, majd megszórjuk a reszelt sajttal a nagyobbik részét a rúdnak, és köménymaggal megszórtam egy kisebb mennyiséget. Két tálcányi adag lett belőle, 40 db rúd. Az első adag 40 perc alatt, a második adag 35 perc alatt sült meg.

TIPP: először szaggasd ki az összes rudat, kend le tojással, szórd rá a sajtot, köménymagot utána gyújtsd be a sütőt. Megkiméled magad a melegtől, mert utána egy hüvösebb helyiségbe is átmehetsz.

 

Oldal: Sajtos, köménymagos rudak
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2026 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat