Linzer sütik Karácsonyra
hozzávalók:
50 dkg finomliszt
15 dkg kristálycukor
1 csipet só
1 db tojássárgája (+ 1 db a kenéshez)
25 dkg Ráma margarin
3 nagy evőkanál tejföl 20 %-os
1 tasak sütőpor
1-1 kiskanál sárgabaracklekvár (a megsült tészták megtöltéséhez)
Tészta készítése:
Először kimérjük a hozzávalókat, majd a száraz, utána a többi hozzávalókat összekeverjük egy tálban, majd folpackba csomagolva fél órára a hütőbe tesszük. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 2 mm vastagra, majd különböző kiszúrval kiszaggatjuk a tésztát és tojássárgájával + 1 ek. tejjel megkenjük. Előmelegített sütőben az első adagot 16, a másodikat 14, a többit 12 perc alatt megsütjük. Nekem összesen 90 db süti lett ebből a tészta mennyiségből, lekvárral összeragasztva 45 db készült, 5 tepsivel sütöttem.