Rákóczi túrós sütése

Tepsi mérete: 24 x 36 cm

Hozzávalók a tésztához

- 45 dkg liszt

- 3 tojás sárgája

- 15 dkg porcukor

- 25 dkg margarin

- 1 csomag sütőpor

- egy evőkanál tejföl

- 2-3 ek. zsemlemorzsa a szóráshoz

Hozzávalók a krémhez:

- 50 dkg túró (2 csomag)

- 20 dkg porcukor

- 3 tojássárgája

- 1 dl tejföl

- 2 ek. liszt

A krémet úgy készítjük, hogy a hozzávalókat jól összekeverjük a villával.

Hab készítése:

6 tojásfehérje
30 dkg porcukor (minden tojásfehérjéhez 5 dkg porcukor kell)
Felverjük a tojásfehérjét, adagoljuk közben hozzá a cukrot. A felvert tojáshab nagy részét rákenjük a sütemény tetejére, a többi felvert habot habzsákba tesszük,, a csillagcsöves kinyomóval rácsosan díszítjük a sütemény tetejét. A hab közé néhány kanál baracklekvárt teszünk, amint kihült a sütemény.

Elkészítés:

Ezeket összegyúrjuk mind, kinyújtuk lehetőleg tepsi illetve tortaforma méretűre, majd megszurkáljuk a tésztát villával, 180 fokon elősütjük 15 percig. Akkor kivesszük a tésztát, megszórjuk zsemlemorzsával és rákenjük a túrókrémes tölteléket, és még további 30 percig sütjük, aztán a habnak többmint a felét rákenjük a sütemény tetejére, majd a többi tojáshabot habzsákba tesszük és csillagcsöves kinyomóval rácsos mintát készitünk a süti tetejére. Visszatesszük a sütőbe és még 15 percet sütjük, kb, de azt látod, hogy mikor szilárdult meg a hab, ha nem látod, nyomogasd meg. Amikor megsült, akkor hagyjuk kihülni, majd a hab közé óvatosan kiskanállal lekvárt teszünk. Meleg vizes késsel felszeleteljük a sütit.

 

 

Oldal: Rákóczi túrós sütemény
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2024 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat