3 színü zebra kalács sütése

Hozzávalók a tésztához:

1 tojás
150 g kristálycukor
kevés só (ezeket simára keverjük)
275 ml tej
1 cs. instant élesztő
250 g liszt (simára keverjük ismét)
1 tk. vaníliás cukor
10 dkg folyékony margarin
(ezeket is jól összekeverjük)
1 evőkanál kakaópor
5 dkg (fél tábla) kocka tejcsoki

Elkészítés:

Az egy tojást, cukrot, sót jól összekevertem egy kis lábasban, majd kimértem hozzá a tejet, a margarint és azt felaprítottam, majd az összeset felmelegítettem, igy a margarin is elolvadt, de nem forraltam, mert azt nem szabad!
A lisztet szitáltam, kimértem, majd az élesztővel összekevertem és hozzáöntöttem a felmelegített tejes masszát és ezt is jól összekevertem, majd folpackkal lefedtem az edényben levő masszát és fél óráig pihentettem. A pihentetés után megkelt a tészta, felmagasodott. Ezután ismét összekevertem
a tészta masszát és 3 felé öntöttem egyenlő arányban, 3 tálba.
Az egyik tálba tettem 1 kanál kakaóport, a másik tálba pedig 5 dkg (fél tábla) olvasztott tejcsokit hogy színe legyen a sütinek, a harmadik tálba fehér maradt a massza. Jól összekeverjük a kakaós és tejcsokis masszát. Én azt észleltem, hogy kissé sürü lett a tészta massza, ezért adtam minden tálhoz
kb. 1-2 kanál meleg vizet - ezzel higitottam - majd ismét összekevertem. Ezután 3 db nejlon zacskóba öntünk külön-külön kb. 2 evőkanálnyi masszát, majd egy kivajazott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt kerek tepsibe
először a kakaós, tejcsokis, utána fehér masszát kanalazzuk bele és ezt csináljuk felváltva amig el nem fogy a tészta masszánk, utoljára a fehér massza kerüljön a tetejére!
Ezt követően még 45 percig pihentetjük a tésztát, majd az előzőleg felmelegített sütőben kb.25-30 perc
alatt megsütjük. 20 perc múlva letakarjuk a tésztát sütőpapírral hogy meg ne égjen!!

Úgy is el lehet készíteni, hogy csak egy színü, pld. fehér kalács lesz és a tetejére kerül egy kevés kakaós vagy csokis díszítés. A díszítést a tésztából kb. 2 kanállal kivett, kakaóporral vagy csokival összekevert tésztából készítsük el!!

 

Oldal: Zebra kalács 3 szinü
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2025 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat