Zebracsíkos tekercs
Hozzávalók:
5 tojás
5 ek. kristálycukor
1/2 tk. szódabikarbóna
5 ek. rétesliszt
1 ek. kakaópor
Töltelék:
1 tasak csokoládés pudingpor
400 ml tej
3 ek. kristálycukor
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához keverjük a cukrot és a szódabikarbónát, majd kemény habbá verjük a tojásfehérjét és óvatosan hozzáadagoljuk a sárgájához + 5 ek. réteslisztet is adagolunk hozzá. Ezután kettévesszük a masszát, fele részébe 1 ek. kakaóport teszünk, majd jól összekeverjük. Ezután a kétféle masszát nejlon zacskóba
tesszük, lyukat vágunk a zacskón és csillagcsöves kinyomóval a tepsibe nyomjuk a masszát ferde csíkokban, majd betesszük a sütőbe, amit előzőleg már előmelegítettünk és 25 perc alatt készre sütjük. Ezt követően még melegen feltekerjük sütőpapírra a tésztát.
A töltelékhez a pudingot megfőzzük a tejjel, cukorral ízesítjük, hagyjuk kihülni, majd a kihült piskótába kanalazzuk és összetekerjük a tésztát
majd felszeleteljük.