Pöttyös mézes sütése

Tészta hozzávalók:

25 dkg porcukor
3 ek. méz
4 ml tej
2 db tojás
1 teáskanál szódabikarbóna (kk)
1 púpozott ek. kakaópor
60 dkg finomliszt

Krém hozzávalók:

1200 ml tej
3 cs. vaníliás pudingpor
9 ek. kristálycukor
22,5 dkg Ráma margarin
2 citrom leve
2 tojás sárgája

+ Töltelék:

5-6 ek. baracklekvár a két lapra

Tetejére:

4 pupozott evőkanál kakaópor
4 pupozott ek. porcukor
5 dkg Ráma margarin
1 ek. olaj
6 ek. víz

Tészta elkészítése:

A tésztához a liszt, kakaópor és szódabikarbóna kivételével egy fazékba tesszük a hozzávalókat, felmelegítjük.
Végül belekeverjük a lisztet és a szódabikarbónát. Kiborítjuk a tésztát, átgyúrjuk, majd lemérjük az egész tészta súlyát és három egyenlő súlyú részre osztjuk.
Egyikbe egy púpozott evőkanál kakaóport teszünk, és összegyúrjuk ismét a tésztát. A két fehér lapot egyforma méretűre nyújtjuk, villával megszurkáljuk, és az első lapot 14 perc alatt, a második lapot 12 perc alatt megsütjük.
A kakaós tészta súlyát lemérjük és kilenc egyenlő súlyú részre osztjuk, majd ezekből kilenc rudat sodrunk, akkorát, mint a tepsi hossza keresztben, amiben a lapokat sütöttük. Ezeket a rudakat is megsütjük, majd keresztben rakjuk a tészta közepébe.

Krém elkészítése:

Kimérjük a hozzávalókat. Egy kevés tejben simára keverjük a pudingport, tojás sárgáját, citromlevet és sürüre felfőzzük, majd még forrón belekeverjük a cukrot és hideg vízben kihütjük. Ezután a margarint feldaraboljuk, beletesszük a langyosra hült krémbe, jól összekeverjük és turmixgéppel
is lazítjuk a krémet.

Kakaós máz elkészítése:

4 pupozott ek. porcukrot és 4 ek. kakaóport szárazon összekeverni, utána beletenni a 6 evőkanál vizet, ezeket jól összekeverni, majd meg kell főzni kis lángon óvatosan kevergetve, és amikor felforrt, akkor levesszük a tűzről beletesszük az 5 dkg margarint és jól összekeverjük hogy elolvadjon a margarin, és addig keverjük amig langyos lesz, majd beletesszük az 1 ek. olajat, szintén jól összekeverjük, és ezzel készen van, rá lehet önteni a tészta tetejére és késsel el kell símítani hogy mindenhová jusson.

Sütemény összeállítása:

Egy lapot megkenünk sárgabarack lekvárral, rátesszük a krém felét.
Ráhelyezzük a kakaós rudakat, finoman belenyomjuk a krémbe.
Rásimítjuk a krém másik felét.
A második lapot is megkenjük lekvárral, és fordítva (lekváros felével lefele) rátesszük a krémre.
A tetejét bevonjuk a kakaós mázzal, hütőbe tesszük, és másnap szeleteljük, amikor már megpuhult a mézes sütemény.

 

Oldal: Pöttyös mézes sütése
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2026 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat