TippMix ostyás csokis torta

Piskóta hozzávalók:

3x4 tojás
3x4 ek. kristálycukor
3x4 ek. rétesliszt
3x1 tk. szódabikarbóna

Krém hozzávalók:

3 csomag csokis pudingpor
1200 ml tej
9 ek. kristálycukor
22,5 g Ráma margarin

Díszítés hozzávalók:

1 db TippMix torta ostya
Jégzselé a torta tetejére
10 dkg Ráma margarin + 10 dkg porcukor a torta ostya alá és a torta ostya köré is lenyomatnak.
1 kisebb doboz (250 ml) Hulala tejszínhab
1 db habfixáló
1 teáskanál kakaópor
fél tábla étcsoki,
fél tábla fehér csoki (a szives díszekhez a torta oldalára)

Részletes leírása a tortaostya felrakásának:

https://tortadekor.blogspot.com/2015/08/ostyakep-felhelyezese-tortara.html
tortaostya felhelyezése:

Először körbevágjuk a tortaostyát, majd rátesszük a tortára frissen rákent margarinos krém tetejére a Mancsőrjárat tortaostyát és óvatosan rányomkodjuk száraz kézzel a tortára, majd az ostya közepétől
kezdve gyorsan rásímítjuk, rányomkodjuk a tortára. Vigyázat! Törékeny az ostya és ezért kell vele óvatosan bánni. A gyorsaság azért kell, mert a felolvadhat a festék ha sokáig tartjuk rajta a kezünket!!
A legjobb ha kesztyüs kézzel simitjuk el a tortaostyát nehogy a festék feloldódjon!
Ezután a torta tetejére középre teszünk egy teáskanál jégzselét, amit azonnal szétkenünk a kanállal, majd hosszú életlen késsel is elsímitunk az ostya tetején. Nagyon gyorsan kell dolgoznunk.

Elkészítés:

Először piskótát készítünk: szétválasztjuk a tojásokat, a sárgájához hozzáadjuk a cukrot, a kakaóport, a reszelt Kinder csoki szeletet és szódabikarbónát, és jól összekeverjük. A tojás fehérjéből kemény
habot verünk és kanalanként hozzáadjuk a tojás sárgájához és a réteslisztet is kanalanként hozzáadjuk, majd a masszát kerek tortasütőbe öntjük.
Összesen 3 kerek lapot sütünk. A három kerek piskóta lapot 20-20 perc alatt megsütjük.

Krém készítése:

A 3 db csokis pudingport először elkeverjük egy kevés tejjel, majd a többi tejet is hozzáöntjük amit előzőleg kimértünk és sürüre főzzük a pudingot, utána még forrón beletesszük a cukrot és ezzel is jól összekeverjük. Ezután hideg vízbe tesszük a lábast és folyamatosan kevergetve kihütjük a pudingot,
majd hozzáadjuk a kockára vágott Ráma margarint és turmix géppel jól összedolgozzuk, majd hütőbe tesszük kb. fél órára, utána 3 egyenlő részre elosztjuk a pudingot és megkenjük a három tortalapot, és a torta oldalát, de a tetejét nem kenjük meg, mert oda kerül a cukros margarin és a tortaostya.

Margarinos krém készítése:

A margarint összekeverjük a porcukorral és ennek a krémnek kb. a felét azonnal rákenjük kicsit vastagabban a legfelső tortalapra, utána azonnal rátesszük a hercegnők tortaostyát, majd nejlon zacskóba tesszük a maradék margarinos krémet és csillagcsöves kinyomóval körbe díszítjük ezzel a margarinos krémmel a tortaostyát ugy, hogy az ostya és a tortalap közé nyomjuk a krémet azért, hogy ezzel is lerögzítsük a tortaostyát, utána nyomjuk rá a margarinos krémre a felvert fehér tejszínhabot
szintén csillagcsöves kinyomóval készítjük ezt is.

Torta összeállítása:

A kihűlt 3 db piskóta lapot elővesszük. Az alsó piskótalapot megkenjük alaposan a krémmel, rá a következő piskótalap, arra is krémet kenünk, erre az utolsó piskótalapot rátesszük, majd a torta oldalát is bekenjük a tejszines, nutellás, mascarpones krémmel és késsel elsimitjuk, ezután a torta tetejét (amelyet még nem kentünk meg) margarinos cukros krémmel
kenünk meg és rátesszük a TippMix tortaostyát és finoman belenyomjuk kesztyüs kézzel a margarinos krémbe, ezután a tortaostya közepére tesszük a jégzselét és először kanállal, majd egy nagy késsel gyorsan szétkenjük,
majd a megmaradt vajkrémmel a tortaostyát körbe rögzítjük csillagcsöves kinyomóval, díszes formában.
A torta oldalára rátesszük a csokis sziveket, melyet előzőleg elkészítettünk.
A torta tetejét körbe kakaós tejszínhabbal díszítjük, majd a szivek körül a torta oldalát és alsó részét
is tejszínhabbal díszítjük. Ezután hütőbe tesszük.

Csokis szivek készítése:

Először a fehér csokit gőz felett megolvasztjuk, nejlon zacskóba tesszük, kis lyukat vágunk rajta, majd az étcsokit is megolvasztjuk gőz felett és azt is nejlon zacskóba tesszük, és kis lyukat vágunk rajta. Egy előzőleg odakészített szives sablonra sütőpapírt teszünk, és először a barna csokival
megrajzoljuk a sziveket, és amikor ezek megszilárdultak, akkor a fehér csokival díszítjük a barna csoki belsejét és pár órát várunk amig ezek megszáradnak, utána tesszük fel a torta oldalára.

Tortadoboz felnyitása és lecsukása

Ha ajándékba visszük, akkor egy lenyitható nagyobb tortadobozba tesszük ezt a tortát és a doboz alá teszünk egy kerek csipkés torta alátétet. A tortadoboznak 4 oldala van és először jobbról, balról hajtjuk rá a tortára a dobozt, és összefogjuk a két középen levő nagy fogó fület, amivel majd vinni
tudjuk a tortát. Amikor összefogtuk a középső két nagy fület, utána elöl és hátul ráhajtjuk a kisebb füleket és igy zárjuk le a dobozt. Kinyitni úgy tudjuk, hogy a középső nagy füleket folyamatosan fogjuk és kissé lenyomjuk addíg, amig a másik két kis fül ki nem nyilik, majd óvatosan lenyitjuk a torták
oldalait, visszazárni ugyanúgy lehet ahogy fent leirtam.

 

 

Oldal: TippMix ostyás csoki torta
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2026 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat