Ez a kép csak illusztráció, kivételesen nem az én alkotásom.

3 színü kalács torta (a nagy kerek tortasütőben kell sütni, mert megkel nagyra a tésztája)

Hozzávalók a tésztához:

1 tojás
150 g kristálycukor
1 csipet só (ezeket simára keverjük)
275 ml tej
1 cs. instant élesztő
250 g liszt (megszitálni a lisztet, simára keverjük ismét a tésztát)
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg folyékony margarin
(ezeket is jól összekeverjük)

Később kerül a tésztába:

1 evőkanál kakaópor
5 dkg (fél tábla) kocka tejcsoki

Elkészítés:

Az egy tojást, cukrot, sót jól összekevertem egy kis lábasban, majd kimértem hozzá a tejet, a margarint és azt felaprítottam, majd az összeset felmelegítettem, igy a margarin is elolvadt, de nem forraltam, mert azt nem szabad!
A lisztet szitáltam, kimértem, majd az élesztővel összekevertem és hozzáöntöttem a felmelegített tejes masszát és ezt is turmixgéppel jól összekevertem, majd folpackkal lefedtem az edényben levő
masszát és fél óráig pihentettem. A pihentetés után megkelt a tészta, felmagasodott. Ezután ismét összekevertem a tészta masszát és 3 felé öntöttem egyenlő arányban, 3 tálba.
Az egyik tálba tettem 2 kanál kakaóport, a másik tálba pedig 5 dkg (fél tábla) olvasztott tejcsokit hogy színe legyen a sütinek, a harmadik tálba fehér maradt a massza. Jól összekeverjük a kakaós és tejcsokis masszát.
Ezután 3 db nejlon zacskóba kanalazzuk külön-külön a masszákat, majd egy kivajazott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt kerek tepsibe először a kakaós, majd a fehér, utána a tejcsokis masszát nyomjuk bele és ezt csináljuk felváltva amig csak egy nagyon kevés marad a tészta masszánkból (ez
a díszítéshez kell) utoljára a tejcsokis massza kerüljön a tetejére!
Díszítés sütés előtt: először a belső kisebb kört fogpiszkálóval hullámos alakban díszítjük, 6 szirmú virág mintát fog kiadni, majd a legkülső kört fogpiszkálóval befelé húzva mintázunk, majd kicsit
beljebb a kakaós kört kifelé mintázzuk, virág alakot ad ki. A torta szélein félköröket rajzolunk fehér és kakaós masszával és ezeket a félköröket fogpiszkálóval széthúzzuk.
Ezután 45 percig pihentetjük a masszát, majd sütőbe tesszük és a nagy kerek tortasütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. Kb. 20 perc után nyissuk csak ki a sütőt, nézzük meg a tetejét és ha nagyon megpirult, akkor tegyünk rá sütőpapírt nehogy megégjen!!

 

Oldal: Kalács torta
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2025 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat