Csokis és kakaós kelt sütik

A tészta hozzávalók:

500 g finomliszt
1 csomag Instant élesztő
120 g porcukor
3 g só
1 db tojás sárgája + 1 tojás sárgája a kenéshez + 1 ek. tej
100 g (10 dkg) Ráma margarin
210 ml tej

A kakaós csigához töltelék:

Kb. 3 dkg Ráma margarin (olvasztva)
Néhány evőkanál Nesquik kakaópor

Elkészítés:

A lisztet megszitáljuk, hozzáadjuk az instant élesztőt és összekeverjük. Kimérjük a tejet, a porcukrot a sót, a margarint feldaraboljuk és hozzáadjuk a tejhez, leütünk egy tojást és a sárgáját beletesszük a tejbe. Feltesszük a tüzhelyre és addíg melegítjük, amig a Ráma margarin el nem olvad, de vigyázzunk hogy ne forrjon fel a tej. Ezután a liszt közepébe öntjük a tejet a hozzávalókkal együtt, majd fakanállal elkeverjük, utána kézzel gyúrni, dagasztani kezdjük. Amikor már a tészta nem ragad a kezünkhöz akkor abbahagyjuk a gyúrást és letakarjuk a tésztát, meleg helyen kelesztjük kb. másfél óráig. Amikor megkelt a tészta akkor átgyúrjuk lisztezett felületen.

Tészta gombócokra osztása, formázása:

Átgyúrás után kimérjük a tészta felét és 60 g-os gombócokat formázunk belőlük. Nekem 9 db gombócom lett belőle. A tészta másik felét téglalap alakúra nyújtjuk, olvasztott margarinnal megkenjük és Nesquik kakaóporral (van benne cukor) megszórjuk, csiga alakban feltekerjük, kb. 2 cm-es darabokra elszeleteljük egy éles késsel, kb. 15 percig kelesztjük és utána előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük először a kakaós csigákat. Addíg amig sül a kakaós csiga kelnek a gombócok (20 percig), utána
formáztam a gombócokat és a formázás után ismét kelesztettem 20 percig, majd tojással lekentem és utána tettem az előmelegített sütőbe és 20 perc alatt megsütöttem.

A formázásokat lásd a videóban:

Kagyló szerü süti készítése:

https://www.facebook.com/reel/1903334847155853

Kalács középen bevagdosva láncöltésekkel:

https://www.facebook.com/reel/716078871477941

Egy hosszu rudat sodor és kinyújtja a rúd háromnegyed részét, majd
középen bevágja és feltekeri, kettéhajtja. A maradék kis rudvéget
villával megdíszíti, kettévágja és a kettéhajtott tészta köré csavarja igy lesz
egy szép szivecske:

https://www.facebook.com/reel/2571434226548860

Kis töltött kalácsok, aláhurkolt rácsos disszel:

https://www.facebook.com/reel/1253062803183947

Kicsi kalács fonása egy szálból:

https://www.facebook.com/reel/1020306733636895

 

 

 

Oldal: Kelt sütik több formában
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2025 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat