Mézeskalács figurák készítése

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt
250 g méz
125 g kristálycukor
100 g Ráma margarin
1 tojás
1 csipet só
1 ek. Nesquik kakaópor
1/2 csomag sütőpor (12 g)

Díszítés:

40 g tojásfehérje (1 db közepes tojásból)
200 g porcukor
1 ek. étkezési keményítő
1-2 csepp citromlé

Ezeket az alapanyagokat egy tálba tesszük, összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva egy órára hűtőbe tesszük. Ezután jól meglisztezzük a gyúrótáblát,
kinyújtjuk a tésztát 3-4 mm-re - ne legyen túl vékony - és szaggatóval kiszurjuk a fenyőfa, csillag, halacska, stb. díszeket, majd tojással
lekenjük a tésztát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, előmelegített sütőbe és 10-10 perc alatt megsütjük, majd amikor kihült, akkor
elkészítjük a cukormázat és nejlon zacskóba tesszük, közepes lyukat vágunk rajta és megdíszítjük a mézeskalács figurákat.

Cukormáz készítése: Kimérjük a hozzávalókat, a porcukrot átszitáljuk, a tojás fehérjéből kivesszük a csomókat nehogy elduguljon a habzsák. Robotgéppel
közepes fokozaton addig keverjük amig kemény masszát nem kapunk.
Ezután eldobható habzsákba töltjük, közepes lyukat vágunk a zsákon, a habzsák végét szorosan összekötjük és már lehet is
díszíteni. Egyszerre kis mennyiséget használjunk, könnyebb vele dolgozni. A többi cukormázt fedjük le hogy ki ne száradjon.

 

Oldal: Mézes figurák Karácsonyra
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2025 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat