Fehér csokis piskóta szeletek

Hozzávalók:

8 tojás
8 ek. kristálycukor
8 ek. rétesliszt
1/2 tk. szódabikarbóna

Töltelék:

1 tasak csokoládés pudingpor
400 ml tej
3 ek. kristálycukor

Díszités:

10 dkg fehér csoki
5 dkg margarin
1 dl tej
2 ek. liszt
5 dkg étcsoki

Elkészítés:

A piskótához szétválasztjuk a tojásokat, a sárgájához keverjük a cukrot és a szódabikarbónát, a fehérjét kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadagoljuk a tojás sárgájához, a réteslisztet is kanalanként adagoljuk, majd óvatosan összekeverjük a masszát és tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.

A töltelékhez megfőzzük a pudingot a tejjel és a kristálycukrot is hozzákeverjük, majd kihütjük, de nem várjuk meg hogy teljesen megdermedjen, hanem még folyékony, sürü állapotban elsímítjuk az egyik tortalapon, a másikat a tetejére tesszük. Mindig a piskóta alsó része kerül a tetejére, mert az símább felületű.

A díszítéshez a fehér csokit a margarinnal, tejjel felolvasztjuk gőz felett, majd
liszttel besürítjük, langyosra hütjük és késsel rásímítjuk a torta tetejére. Ezután az étcsokit gőz felett megolvasztjuk, nejlon zacskóba tesszük, lyukat vágunk rajta, és megdíszítjük vele a torta tetejét (egyenes vonalakat húzunk először hosszában, majd fogpiszkálóval az egyik vonalat felfelé, a másikat lefelé húzzuk szélességben, igy jön ki a minta). Ezután hütőbe tesszük, és kb. egy óra múlva szeletelhetjük.

 

Oldal: Fehér csokis piskóta szeletek
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2024 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat