Epres piskóta tekercs

Hozzávalók:

6 db tojás
6 ek. kristálycukor
6 ek. rétesliszt
1 tk. szódabikarbóna

Töltelék:

2 tasak vaníliás pudingpor
800 ml tej
6 ek. kristálycukor
15 dkg Ráma margarin
2 db tojás sárgája
25 dkg földieper

Tetejére:

250 ml (1 kis doboz) Hulala tejszínhab
1 csomag habfixáló
kevés piros ételfesték
5 db eper

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgájához keverjük a cukrot és a szóbabikarbónát, majd a fehérje habját lassan adagoljuk, kanalanként adjuk hozzá a réteslisztet is. Ezután az előmelegített sütőbe tesszük és 25 perc alatt megsütjük. A sütés után azonnal levesszük
róla (még forrón) a sütőpapírt és egy másik sütőpapír segítségével feltekerjük és 2 db pohárral kitámasztjuk, majd hagyjuk kihülni. Amikor kihült akkor óvatosan kezdjük kitekerni, de a végét nem tekerjük ki, és beletesszük a vanília puding krémet, és az előzőleg feldarabolt epret. Ezután ismét
feltekerjük, a süti külsejét a maradék vaníliás pudingkrémmel megkenjük, és a hütőbe tesszük néhány percre. Ezt követően felverjük a tejszínt kemény habbá: először picit verjük fel, beletesszük a habfixálót, és a piros ételfestéket, utána verjük kemény habbá. Habzsákba kanalazzuk, és csillagcsöves kinyomóval díszítjük a tekercset. A tetejére középre 5 db földiepret teszünk. Kb. 1-2 óráig még hütőbe tesszük hogy az ízek összeérjenek, utána fogyasztható.

Oldal: Epres tekercs
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2025 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat