Almás kerek pite, vanília pudingos pite kosárkák

Hozzávalók:

518 g finomliszt
20 dkg margarin
15 dkg kristálycukor
2 tojás sárgája + 1 tojás sárgája + 1 tk. tej a lekenéshez
4 púpozott evőkanál 20 %-os tejföl
1 tasak sütőpor

Töltelék:

4 db nagyobb alma
1 cs. vaníliás pudingpor
3 ek. kristálycukor
400 ml tej
5 dkg Ráma margarin

Tészta és kosárkák elkészítése:

A száraz hozzávalókat először keverd össze, majd tedd hozzá a hideg margarint és a többi hideg hozzávalót, majd gyúrd össze, pihentesd legalább fél órát a hűtőben, majd nyújtsd ki úgy 3 mm vastagra, és kerek szaggatóval akkora formát készíts, amely egy muffin kosárkának megfelel. Ezt helyezd kerek muffin formába - melyet előzőleg margarinnal kikentél. Az alját szurkáld meg villával, kanállal tedd bele az előzőleg elkészített tölteléket. Kend le tojással és előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt süsd meg, de először mindíg a nagy kerek pitét süsd meg csak akkor sül meg ilyen rövid idő alatt a pite kosárka.
Sütés után néhány perc múlva késsel kilazítottam a formában a kosárkákat, majd óvatosan kiszedtem.

Nagy kerek pite készítése:

A tésztát ki kell nyújtani kerek formára, fel kell tekerni a nyujtófára és beletenni az előzőleg olajjal kikent pitesütőbe. A lelógó tészta részeket késsel le kell vágni, majd villával meg kell szurkálni a tészta alját. Ezután beleteszem a tölteléket: a tészta aljára egy kis zsemlemorzsát szórok, majd utána kanállal belehalmozom az előzőleg megpárolt almát. Ezután mókus, virág és szives
szaggatóval kiszúrom a maradék tésztát és ráteszem a pite tetejére, körberakom a pitét kicsi szivekkel, amelyeket szintén kiszúróval készítek és egy kis vízzel ráragasztom körbe a tészta szélére a szivecskéket, utána tojással lekenem a tésztát.
Előmelegített sütőben most 40 perc alatt sült meg a pitém. Amikor megsült kivettem a sütőből, vártam néhány percet, majd késsel óvatosan körbe szurkáltam a tésztát, és amikor elengedte a pitesütő, akkor egy nagy tálcára ráborítottam fejjel lefelé, majd egy másik tálcát tettem rá és visszafordítottam
az elejére a tésztát.

Almás töltelék készítése:

4 db nagyobb almát megpucoltam, 4-4 felé vágtam, majd lereszeltem, a levét kikanalaztam, majd fedő alatt kb. 15 perc alatt megpároltam, közben 4 ek. cukrot tettem bele. (amikor a leve teljesen elpárolgott akkor lett kész). Hideg vízbe tettem a lábast, igy hütöttem le.

Vanília pudingos töltelék készítése:

Egy csomga vaníliás pudingport összekevertem egy kis tejjel majd a maradék tejet is hozzáöntöttem és néhány perc alatt megfőztem, besüritetem, majd 3 ek. cukrot tettem bele, jól összekevertem, majd hideg vízbe tettem a lábast és langyosra hütöttem, utána hozzákevertem a margarint is.

 

 

Oldal: Almás pite, pudingos kosárkák
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2026 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat