Mákos és diós nyuszis sütik

A tészta hozzávalók:

500 g finomliszt
1 csomag Instant élesztő
126 g porcukor
3 g só
1 db tojás sárgája + 1 tojás a kenéshez
100 g (10 dkg) Ráma margarin
210 ml tej
1 cs. vaníliás cukor

Töltelék:

20 dkg cukrozott darált dió + 3 ek. tej
10 dkg darált mák + 3 ek. tej
3 ek. porcukor

Elkészítés:

A lisztet megszitáljuk, hozzáadjuk az instant élesztőt és összekeverjük. Kimérjük a tejet, a porcukrot a sót, a margarint feldaraboljuk és hozzáadjuk a tejhez, leütünk egy tojást és a sárgáját beletesszük a tejbe. Feltesszük a tüzhelyre és addíg melegítjük, amig a Ráma margarin el nem olvad, de vigyázzunk hogy ne forrjon fel a tej. Ezután a liszt közepébe öntjük a tejet a hozzávalókkal együtt, majd fakanállal elkeverjük, utána kézzel gyúrni, dagasztani kezdjük. Amikor már a tészta nem ragad a kezünkhöz akkor abbahagyjuk a gyúrást és letakarjuk a tésztát, meleg helyen kelesztjük kb. másfél óráig. Amikor megkelt a tészta akkor átgyúrjuk lisztezett felületen.

Tészta gombócokra osztása, formázása:

Átgyúrás után kimérjük a tésztát: én 12 db 80 g-os gombócot formáztam belőlük. A gombócokat egy tálcára tesszük, frissentartó fóliával letakarjuk és kb. 30 percig kelesztjük, utána formáztam a gombócokat és a formázás után ismét kelesztettem kb. 20 percig, majd tojással lekentem és utána azonnal beletettem az előmelegített sütőbe és az első adagot 25 perc alatt, a második adagot 20 perc alatt megsütöttem.

Mákos töltelék készítése:

A mákot jól összekeverjük a porcukorral, majd tejjel lazítjuk, azzal is jól összekeverjük és utána a sütikbe tesszük.

Diós töltelék készítése:

Nekem most könnyü dolgom volt, mert bolti, cukrozott darált diót vettem, melyet három evőkanál
tejjel összekevertem.

Formázás:

A tészta gombócokat pihentetés után kinyújtjuk jó hosszúra és vékonyra, majd egyenletesen eloszlatjuk benne a tölteléket - kb. 1-1 evőkanálnyi kell minden sütibe - utána összetekerjük, és még hosszabbra sodorjuk a tésztát a töltelékkel együtt, majd a végéből egy picit lecsippentünk: ez lesz a nyuszi farka, és a többi tésztát feltekerjük csiga alakban, utána a tészta
elejét ollóval kettévágjuk, ez lesz a nyuszi két füle és a pofiját megformázzuk, szemet, szájat készítünk - bár ez most nekem nem látszik. Lekenjük tojással és máris mehet a sütőbe.

Vigyázat! A gombócok kinyújtása előtt ne tegyünk lisztet a deszkára, mert akkor nem tudjuk vékonyabbra sodorni a tésztát (kalácshoz hasonlóan kell sodorni).

 

 

Oldal: Mákos, diós nyuszik
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2026 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat