Házi pizza sütése

Hozzávalók:

30 dkg liszt
150 ml langyos-meleg víz
3 evőkanál olaj
1/2 tasak szárított élesztő 7g
1 csapott evőkanál só (2 csapott teáskanál)
1 teáskanál cukor
1 tojás a kenéshez

Feltét a pizzába:

1 nagy doboz tejföl (330g ), 1 gerezd zúzott fokhagyma, fél teáskanál só,
2 szelet sonka felkockázva, 10 dkg szalonna felkockázva, 6 szelet vastag kolbász, 1 újhagyma feldarabolva, kb. 10 dkg reszelt sajt, 1 tojás a tetejére 40 perc sütés után. A pizza széleit megkentem tojással.

Elkészítés:

A sót, lisztet, egy mély tálba tesszük, a tetejére egy kis mélyedésbe szórjuk cukrot, a porélesztőt. Erre öntjük a meleg vizet és az olajat is hozzátesszük. Az egészet összegyúrjuk, kicsit dagasztjuk és legalább 1/2 órát kelni hagyjuk meleg helyen.
Ezután beolajozzuk a kerek pizzasütőt és kinyújtjuk a tésztát, majd a nyújtófára feltekerve beletesszük a pizzasütőbe és eligazitjuk, az alját villával megszurkáljuk.
A széleket hagyjuk magasabbra - a sütő középső részétől kifelé haladva igazgassuk a tésztát, akkor magasabb lesz a széle - nehogy kifolyjon belőlük a töltelék. Ezután beletesszük a pizza tésztába a feltéteket:
sonkát, kolbászt, szalonnát, fokhagymát, újhagymát, melyet előzőleg beleforgattunk a tejfölös masszába, a tetejére szórjuk a reszelt sajtot, majd tojással megkenjük a tészta széleit és már mehet is a sütőbe.
50 perc alatt megsül a pizza. 40 perc múlva egy tojást is ráütöttem a közepére és igy tükörtojással díszítettem a pizzát. Kicsit vastagabb lett a pizzám a szokásosnál, de azért finomra sikerült.
Inkább az alsóbb, vagy max. a középső szinten süssük, figyelve arra, hogy a tészta átsüljön, de nem száradjon ki, vagy ne maradjon nyers, miközben a teteje már megsült.

MINIPIZZÁT ugy lehet késziteni, hogy a kinyújtott tésztából pogácsa szaggatóval 9-10 cm-es korongokat kiszaggatunk és azokra teszünk egy fél kanál feltétet.

 

Oldal: Házi pizza sütése
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2024 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat