Baracklekváros, mogyorókrémes kelt sütik

A tészta hozzávalók:

500 g finomliszt
1 csomag Instant élesztő
120 g porcukor
2 g só
1 db tojás sárgája + 1 tojás a kenéshez
100 g (10 dkg) Ráma margarin
210 ml tej
1 cs. vaníliás cukor

Töltelék:

1-1 ek. baracklekvár
1-1 tk. mogyorókrém

Elkészítés:

A lisztet megszitáljuk, hozzáadjuk az instant élesztőt és összekeverjük. Kimérjük a tejet, a porcukrot a sót, a margarint feldaraboljuk és hozzáadjuk a tejhez, leütünk egy tojást és a sárgáját beletesszük a tejbe. Feltesszük a tüzhelyre és addíg melegítjük, amig a Ráma margarin el nem olvad, de vigyázzunk hogy ne forrjon fel a tej. Ezután a liszt közepébe öntjük a tejet a hozzávalókkal együtt, majd fakanállal elkeverjük, utána kézzel gyúrni, dagasztani kezdjük. Amikor már a tészta nem ragad a kezünkhöz akkor abbahagyjuk a gyúrást és letakarjuk a tésztát, meleg helyen kelesztjük kb. másfél óráig. Amikor megkelt a tészta akkor átgyúrjuk lisztezett felületen.

Tészta gombócokra osztása, formázása:

Átgyúrás után kimérjük a tészta felét és 65 g-os gombócokat formázunk belőlük, az utolsó két gombóc kicsit nagyobb lett mint a többi. Nekem 14 db gombócom lett belőle. A gombócokat egy tálcára tesszük, frissentartó fóliával letakarjuk és kb. 30 percig kelesztjük, utána formáztam a gombócokat és a formázás után ismét kelesztettem kb. 20 percig, majd tojással lekentem és utána azonnal beletettem az előmelegített sütőbe és az első adagot 25 perc alatt, a második adagot 20 perc alatt megsütöttem. Összesen 14 db süti lett belőle.

 

 

Oldal: Baracklekváros, mogyorókrémes kelt sütik
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2025 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat