Vaníliás, kakaós piskóta tekercs

Piskóta hozzávalók:

6 db tojás
6 ek. kristálycukor
6 ek. rétesliszt
1 tk. szódabikarbóna
1 ek. kakaópor (szitálva)
1 ek. olaj

Töltelék:

2 tasak vaníliás pudingpor
800 ml tej
6 ek. kristálycukor
15 dkg Ráma margarin

Tetejére:

Vaníliás puding (ami a töltelék is)
1 ek. Nutellás kakaópor

Elkészítés:

Két tálban készítjük a sütit megosztva 3-3 tojással. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgájához keverjük a 3-3 ek. cukrot és a fél-fél teáskanál szóbabikarbónát. A kakaós tésztába keverjük az olajat is és a
kakaót megszitáljuk ugy tesszük bele a masszába. A fehérje habját fele-fele arányban lassan adagoljuk, kanalanként adjuk hozzá fele-fele arányban
a réteslisztet is. Ezután mindkét masszát nejlon zacskóba tesszük és felváltva nyomjuk a tepsibe. A minta lehet kör vagy egyszerü csíkok, ez tetszőleges. A mintát lehet variálni fogvájóval is, de ezt én most nem csináltam. Ezután az előmelegített sütőbe tesszük és 35 perc alatt megsütjük. A sütés után azonnal levesszük róla (még forrón) a sütőpapírt és egy másik sütőpapír segítségével feltekerjük és egy vágódeszkával kitámasztjuk, majd hagyjuk kihülni. Amikor kihült akkor óvatosan kezdjük kitekerni, és beletesszük kanalanként az előzőleg tejjel sürüre főzött, cukorral ízesített, Ráma margarinnal összekevert, turmix géppel felturbózott és hütőben fél óráig tárolt vanília puding krémet, és elegyengetjük. Ezután ismét feltekerjük a tésztát és a tekercs külső részét is megkenjük a krémmel. Ezt követően a piskóta tekercs tetejére ráteszünk egy mintás sablont és kis szitával óvatosan rászórjuk a kakaóport,ami kiadja a mintát. Ezután kb. egy órára hütőbe tesszük, majd felszeleteljük és elfogyaszthatjuk.

 

 

Oldal: Vaníliás piskóta tekercs
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2026 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat