Mézes kerek krémes torta 4 lapos

A tésztához:

1/2 kg liszt
250 g méz
125 g kristálycukor
100 g Ráma margarin
2 tojás
2 csipet só
2 ek. Nesquik kakaópor
1 csomag sütőpor (12 g)

Krémhez:

1,5 l tej
1 csomag vaníliás cukor
200 g búzadara és még + 5 evőkanál búzadara
50 g porcukor
250 g margarin
150 g porcukor (ezt a margarinnal keverjük össze)

Tetejére:

10 dkg étcsokoládé
5 dkg margarin

Díszités:

20 g tojásfehérje (1 tojásból)
• 200 g porcukor
• 1 ek. étkezési keményítő
• fél evőkanál citromlé

Elkészítés:

Ezeket az alapanyagokat egy tálba tesszük, összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük. Ezután négy részre osztjuk a tésztát késsel, majd sütőpapírt teszünk a deszkára és kinyújtjuk a tészta minden darabját 3-4 mm-re - ne legyen túl vékony - majd a kerek tortaformával kivágunk 1-1 lapot, és sütőpapírral együtt betesszük egyenként a tepsibe. Az első kerek lap 25 perc alatt, a második 20 perc alatt, a többi 15 perc alatt megsül a tésztalap, de ez a sütő fajtájától függ. Puha tészta lesz
belőle. Amikor kihül a tészta akkor lehet beletenni a krémet és díszíteni.

A krémhez a tejet felforraljuk, belekeverjük a búzadarát, majd sűrűre főzzük. Amikor megfőtt, akkor keverjük bele a porcukrot és a vaníliás cukrot.
Hideg vízbe téve, időnként megkevergetve hagyjuk langyosra kihűlni.
A margarint a porcukorral jól összekeverjük, kihabosítjuk, ezután hozzádolgozzuk a langyos tejbegrízhez. Addig keverjük, amig a margarin teljesen szét nem olvad a tejbegrízben. Ezután hütőbe tesszük kb. egy órára. Amikor kihült, akkor három egyenlő részre osztjuk a krémet és ráhalmozzuk kanállal a lapok tetejére, majd egy hosszú késsel elsímitjuk a süti tetején és a süti négy oldalán is a krémet.
A süti tetejére a megfordított lap kerül (az alja) azért, hogy síma felületü legyen a sütemény teteje.

A legszebb mézes lapot gőz felett olvasztott étcsokival vonjuk be, majd a fenti
alapanyagokat összekeverve cukormázat készítünk és egy fenyőfa kiszúrót teszünk a torta közepébe, abba halmozzuk a cukormázat, majd óvatosan levesszük a kiszúrót. Azonnal megköt a cukormáz. Ezután 3 napra hütőbe tettem a tortát, és igy megpuhult a mézeslap, összeértek az ízek, finom lett.

 

Oldal: Mézes kerek 4 lapos torta
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2024 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat