Piskóta tekercs virágos díszítéssel

Hozzávalók:

Hozzávalók:

5 tojás
5 ek. kristálycukor
1 tk. szódabikarbóna
5 ek. rétesliszt

Töltelék:

1 cs. csokis pudingpor
400 ml tej
3 ek. kristálycukor

Díszítés:

1 tojásfehérje
3 dkg cukor
3 dkg margarin
4 dkg liszt
1 ek. kakaópor

Elkészítés:

Először a díszitést készítjük el: a margarint a cukorral jól elkeverjük, majd
hozzáadjuk a tojásfehérjét, lisztet, kakaóport és ezeket szintén jól összekeverjük. Ezután a díszítő sablont rátesszük az előzőleg tepsibe tett sütőpapírra, vigyázunk hogy el ne mozduljon és rákenjük a fenti masszát egy késsel és a maradék masszát leszedjük a sablonról és óvatosan felemeljük a díszítő sablont, alatta kell lennie a hibátlan mintának. Elmossuk a sablont minden egyes díszítés után (összesen 12 db) majd negyed órára hütőbe tesszük a megdíszített sütőpapírt a tepsivel együtt.
Amig dermed a massza, addig elkészítjük a piskóta tekercset az alábbi módon.A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához keverjük a cukrot, szódabikarbónát. A fehérjét kemény habbá verjük és kanalanként hozzáadjuk a sárgájához a rétesliszttel együtt. Kivesszük a hütőből a tepsit a díszített sütőpapírral és ezekre a díszekre ráöntjük a piskóta masszát. Előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd megfordítjuk a tésztát és még melegen feltekerjük úgy hogy a díszítés kívül essen, majd kitámasztjuk a tésztát és megvárjuk amíg kihül. A töltelékhez megfőzzük tejjel a pudingot, jól besürítjük, a cukrot beletesszük, összekavarjuk és annyira meghütjük hogy szilárd állapotúvá válik. Ezután az összetekert tésztát kitekerjük, kettévágjuk (vigyázunk arra, hogy a díszek szépen látszódjanak, tehát ne vágjunk bele a díszes sütemény részbe) rákenjük a pudingot és ismét feltekerjük, majd hütőbe tesszük kb. egy órára.

 

Oldal: Piskóta tekercs virágos díszítéssel
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2024 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat