Vanília torta

5x3 tojás
5x3 ek. kristálycukor
5x3 ek. rétesliszt
5x3 1/2 ek. szódabikarbóna

A vaníliakrémhez:

6 csomag vanília pudingpor
2400 ml tej
18 evőkanál kristálycukor
60 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
6 cs. vaníliás cukor

Díszítés:

1 doboz tejszínhab
1 cs. habfixáló
10 dkg étcsoki
5 dkg fehér csoki

Elkészítés:

Piskóta kerek lapok készítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adjuk a cukrot, a szódabikarbónát és jól elkeverjük, fehéredésig. Közben a fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan a sárgájához keverjük, 1-1 ek. rétesliszt kíséretében. Ezután előmelegített sütőben az első tortalapot 25 perc alatt, a többi tortalapot 23 perc alatt sütjük meg, összesen 5 db-ot sütünk.

Vanília krém készítése:

A krémhez a pudingot egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd felöntjük a többi tejjel és sűrűre főzzük. Amikor megfőtt, akkor beletesszük a 18 ek. cukrot és vaníliás cukrot. Amikor langyosra hült a puding, akkor beledolgozzuk a szoba hőmérsékletű vajat amit előtte kihabosítunk. Hütőbe tesszük egy órára. Ezután 5 részre osztjuk a krémet, habzsákba tesszük
és 1-1 piskóta lapra rányomjuk, késsel elegyengetjük. A torta tetejére és oldalára is krém kerül.

Születésnapi táblácskakészítése:

Gőz felett megolvasztunk 5 dkg étcsokit és ennek kb. felét rákenjük vastagon egy előre méretre kiszabott sütőpapírra. Megvárjuk, amig kihül, ezután 5 dkg fehér csokit olvasztunk fel gőz felett és nejlon zacskóba tesszük, pici lyukat vágunk rajta és ráirjuk a szülinapi szöveget.

Csokidíszek készítése:

5 dkg étcsokit felolvasztunk gőz felett, nejlon zacskóba tesszük, kisebb lyukat vágunk rajta és szíveket, egyéb díszítő elemeket rajzolunk egy sütőpapírra. Gyorsan kell dolgoznunk, mert a csoki hamar megdermed.

Torta összeállítása:

Amikor kihültek a tortalapot, akkor habzsákba tesszük a vaníliás krémet és rányomjuk a tortalapokra az 5 részre osztott krémet valamint megkenjük krémmel a torta tetejét és oldalát is. A tetejét utána még tejszínhabbal is díszítjük (a tejszínt kemény habbá verjük, teszünk bele habfixálót is) majd csokidíszeket teszünk a torta tetejére és oldalára. A torta középső részére kerül a születésnapi táblácska.

 

 

 

Oldal: Vaníliás torta
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2024 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat