Mikulás díszes piskóta torta

Hozzávalók:

8 db tojás
8 ek. kristálycukor
1 kk. szódabikarbóna
8 ek. rétesliszt

Töltelék:

2 csomag vaníliás pudingpor
6 ek. kristálycukor
800 ml tej
15 dkg Ráma margarin

Díszítés:

1 kisebb doboz Hulala tejszínhab
pár csepp zöld ételfesték
1 csomag habfixáló
kevés piros ételfesték
kevés barna ételfesték

A tetejére:

Hulala tejszínhabból egy kevés, és
Piros, barna, zöld ételfesték

Elkészítés:

Először 8 tojást választunk szét, a sárgájához keverjük a 8 ek. kristálycukrot és az 1 kiskanál szódabikarbónát és villával jól felverjük. A 8 tojásfehérjéből habot verünk, majd a 8 ek. réteslisztet és a habot lassan hozzáadagoljuk a sárgájához, majd óvatosan összekeverjük és a nagy téglalap alakú tepsibe tesszük. A tepsi alá sütőpapírt vágunk. A tortalap 30 perc alatt megsült.

A megsült tortalapot kihűtjük, majd a tortalapot vonalzóvan megmérjük, középen kettévágjuk keresztben, - egyforma legyen a két tortalap - a széleit levágjuk és a két tortalap közé tesszük a pudingos tölteléket, melyet előzőleg pár perc alatt megfőzünk majd kihűtünk. (a pudingporba teszünk először egy kevés tejet, majd jól összekeverjük és utána hozzáöntjük a többi tejet is, majd megfőzzük, és amikor besűrűsödött akkor beletesszük a 6 ek. kristálycukrot, majd kihütjük a pudingot és amikor kihült akkor beletesszük a feldarabolt margarint, melyet jól elkeverünk és turmixgéppel is
felverünk). A torta tetejét és oldalát is megkenjük a pudingos krémmel.

Felverjük kemény habbá a tejszínhabot, habfixálót teszünk bele még az elején és amikor kemény hab lesz belőle, akkor elosztjuk a tejszínhabot, beletesszük az ételfestékeket, a legnagyobb részük zöld lesz, a többi piros, barna és fehér lesz. 4 db nejlon zacskóba tesszük a szinezett és fehér tejszín-
habot, kicsi lyukat vágunk rajtuk, majd először sablon segítségével megfestjük a Mikulást, utána a zöld tejszínhabbal csillagcsöves kinyomóval körbe díszítjük a tortát.

Van egy könnyebb díszítő megoldás is: ha először a Mikulás sablont sütőpapírra olvasztott csokival megdíszítjük, a tejszínhabot pedig a csoki közé tesszük, majd amikor félig megdermed a csoki, akkor óvatosan ráborítjuk a megfestett Mikulást a torta tetejére és óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt,
de most nem ezt a megoldást választottam.

 

 

 

Oldal: Mikulásos piskóta torta
Torta, fánk, linzer, muffin, pogácsa, gumisüti és egyéb receptek - © 2008 - 2025 - egyesultkiralysag.hupont.hu

A HuPont.hu az ingyen weblap készítés központja, és talán a legjobb. Ingyen weblap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat